Post a Comment Print Share on Facebook

reads.

La chiave per una croccante insalata tritata è salatura in anticipo

Un insalata tritata, dove ogni ingrediente è tagliato in pezzi di circa la stessa dimensione, offre la perfetta combinazione di sapori e consistenze in ogni boccone. Tuttavia, alcune verdure acquose e molliccia quando si chop e abito li, e richiedono un'attenzione particolare.

In questa insalata estiva, abbiamo salate i pomodori e i cetrioli a tirare fuori la loro umidità in eccesso prima di aggiungerli all'insalata. Semina i cetrioli e quarti i pomodori esposto in più di superficie di sale per risultati ancora migliori.

Lasciando tutte le verdure a marinare con la vinaigrette per un paio di minuti prima di aggiungere la lattuga intensificato il loro sapore. Insieme con cetrioli e pomodori, abbiamo scelto dolce, peperone giallo, una cipolla rossa, e pepato ravanelli e gettò il tutto con un trito di lattuga romana cuori. Assicurarsi di aggiungere l'insalata appena prima di servire, altrimenti diventerà molliccia.

l'ESTATE di VERDURE INSALATA TRITATA

Porzioni: 4

Inizio alla fine: 30 minuti

3 cetrioli, pelati, dimezzati per il lungo, privati dei semi e tagliato in 1/2 pollici pezzi

1 1/2 libbre di pomodorini, squartato

Sale e pepe

1/4 di tazza di aceto di vino rosso

1 spicchio d'aglio, tritato

1/4 di tazza di olio extra-vergine di oliva

1 peperone giallo, gambo, testa di serie, e tagliate a 1/2 pollice pezzi

1 piccola cipolla rossa, tritata fine

8 once di ravanelli, tagliate a fette sottili

3/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato

1 lattuga romana cuore (6 once), tagliare a 1 pollice pezzi

Toss cetrioli e pomodori con 1 cucchiaino di sale e lasciate scolare in un colino per 15 minuti.

Frusta aceto, aglio, 1/4 di cucchiaino di sale, e 1/8 di cucchiaino di pepe insieme in una grande ciotola. Sbattere costantemente, condire con olio. Aggiungere scolate i cetrioli e pomodori, il peperone, la cipolla, i ravanelli e il prezzemolo e lancio a cappotto. Lasciate l'insalata di sedersi per almeno 5 minuti, o fino a 20 minuti.

Aggiungere la lattuga e lancio delicatamente per unire. Condire con sale e pepe e servire.

Variazioni:

— Mediterranea Insalata Tritata:

Ridurre il cetriolo a 1 cetriolo e sostituire 10 once pomodorino di pachino. Riduzione di aceto, 3 cucchiai di olio di oliva e 3 cucchiai di olio. Omettere di peperoni e ravanelli. Ridurre cipolla 1/2 cipolla e il prezzemolo 1/2 tazza. Aggiungere 1 (15 once) può ceci, sciacquati, e 1/2 tazza tritato denocciolate olive kalamata con cetrioli e pomodori nel passaggio 2. Aggiungere 1 tazza di feta sbriciolata con foglie di lattuga.

— Pera e ribes Insalata Tritata:

Omettere pomodori. Ridurre il cetriolo a 1 cetriolo. Sostituto 3 cucchiai di aceto di sherry per l'aceto di vino rosso e ridurre l'olio di oliva 3 cucchiai di olio. Sostituire rosso peperone giallo peperone. Omettere i ravanelli e il prezzemolo. Ridurre cipolla 1/2 cipolla. Aggiungere 1 pera matura ma soda, dimezzato, torsolo e tagliate a 1/4 di pollice pezzi, e 1/2 tazza di mirtilli rossi secchi con il cetriolo nel passaggio 2. Aggiungere 1 tazza sbriciolato formaggio blu e 1/2 tazza tritate, pistacchi tostati con l'insalata.

---

informazioni Nutrizionali per porzione: 215 calorie; 129 calorie da grassi; 15 g di grassi (2 g saturi; 0 g di grassi trans); 0 mg di colesterolo; 334 mg di sodio; 19 g di carboidrati; 6 g di fibre; 9 g di zucchero, 4 g di proteine.

---

Per altre ricette, consigli di cucina e degli ingredienti e recensioni di prodotti, visitare https://www.americastestkitchen.com . Trova altre ricette, Estate Vegetale Insalata Tritata in " Nuova Essentials ."

---

America's Test Kitchen fornite in questo articolo di Associated Press.

Avatar
Your Name
Post a Comment
Characters Left:
Your comment has been forwarded to the administrator for approval.×
Warning! Will constitute a criminal offense, illegal, threatening, offensive, insulting and swearing, derogatory, defamatory, vulgar, pornographic, indecent, personality rights, damaging or similar nature in the nature of all kinds of financial content, legal, criminal and administrative responsibility for the content of the sender member / members are belong.